Inicio masterclass: FORMACIÓN DE LA MAR A LA SAL ( Taller 12 ) – Mariano Arnal
Primeros 15 minutos del directo del taller de 1,5 horas de duración.
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Masterclass Gratuita
FORMACIÓN DE LA MAR A LA SAL
Taller 12
NUESTRO FUTURO DEPENDE DEL AGUA DE MAR Y DE LA SAL
Con Mariano Arnal
Fundación Aquamaris
MARTES 12 JULIO 2022
Horario: 20:00h – 21:30h ( Hora de España GTM+2 )
Masterclass de 1,5 Horas
DE LA MAR A LA SAL
12 Talleres con parte teórica y parte práctica para desarrollar el enorme potencial de auténtica sal
Los 12 talleres están destinados a dar cumplida explicación de todo eso y a desarrollar de forma práctica el enorme potencial de la sal que conocieron nuestros ancestros. Se trata de un arte culinario muy singular, en el que la sal auténtica, sin degradar, es la gran estrella. El punto de partida será el agua de mar, que es la fuente de la que procede la sal integral.
TALLER 12
NUESTRO FUTURO DEPENDE DEL AGUA DE MAR Y DE LA SAL
TALLER PRÁCTICO
Gazpacho de remolacha, de sandía y sopa de melón a la menta todo con agua de mar
MARIANO ARNAL
Me llamo Mariano Arnal. Me apasiona la construcción, sobre todo en versión “reciclado”: te obliga a pensar muchísimo más. Me licencié en filología clásica (latín y griego), disciplina en la que me dediqué a “reciclar” estructuras sintácticas y palabras: tan estimulante como ir a un vertedero a buscar los materiales de construcción para crear una hermosa casa. Eso me convirtió en analista profesional y pasional. Así es como he ido descubriendo las tremendas incongruencias sobre las que nos hemos montado la vida. Y fue intercambiando ideas y visiones sacadas de lo que realmente dicen las palabras, como di con el agua de mar: y a través de ella, hice el apasionante camino de vuelta a la SAL que durante bastantes milenios ha sido el motor de la humanidad.
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